Au Salon du livre gourmand

Le Syndicat professionnel de la noix et du cerneau de noix du Périgord a soufflé les 10 bougies de l'AOP samedi, lors du Salon du livre gourmand de Périgueux.

Un petit clin d'oeil au président Alain qui habite Lanouaille, chez qui la noix croise la pomme AOP du Limousin

Et à Lucette de la Noix Patiente.

Tout à côté, hommage à la truffe de Sorges avec Jean-Marie.

Au hasard des multiples stands de libraires et des tables rondes, le tête à tête de Michel Oliver et de sa fille Clémentine qui ont découvert une cuisine sans gluten : bravo, les intolérants à cette protéine, même s'ils ne peuvent pas croquer dans une grosse tartine de pain de campagne recouverte de savoureuses rillettes, pourront quand même trouver des recettes pour se régaler !

Leur livre : "Je cuisine sans gluten et je me régale" chez Albin Michel

Le Salon se poursuit aujourd'hui dimanche avec le Pays basque en invité d'honneur. Allez goûter la mousse au chocolat au piment d'Espelette de Eric Decofin ou les tortillas et pintxos de nos voisins aquitains et transpyrinéens!